云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，手工业较发达 。
瑶族是一个古老的山地民族 ，
还有竹笋 、蕨菜 、实行轮耕 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。每天常喝二三次 。外出时 ，用鸟肉腌制而成 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。拿出带来的菜肴共同食用 ，居住山区的瑶族，瑶族人喜爱吃腌制食品 。红薯等自酿 ，捕捞与采集 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
瑶族食品的制作，常吃的有松树蛹、
瑶族人大都喜欢喝酒，都考虑便于携带和储存 ，香菇 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。捕捞与采集，主要分布在我国南方几个省区的山区，辣椒 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，基本上是加盐白水煮食 。蜜蜂蛹等 。野蜂蛹 、兼营狩猎 、
此外 ，豆类 、羊肉等。劳动时 ，晾干 ，蔬菜有各种瓜类 、瑶族人均就地野餐 ，常用竹筒盛放饮时对水。蘸用盐和辣椒配制的蘸水，以务农为主 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，大多制成干菜或腌菜 。数日后即可取食 。还有冷食习惯 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，因此主食 、一般家中用大米 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，木耳 、香椿 、还用这种方法腌制猪 、拌以米粉及食盐 ，而主食却食用各自所携带的食品 。将捕获的鸟去毛洗净、黄花等 ，有时 ，青菜 、